食品・栄養学
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| 管理栄養士国家試験の傾向と対策.. |
栄養学の歴史 |
暮しのなかの食品添加物 |
臨床栄養学〈2〉疾患と栄養編 .. |
食品とテクスチャー (光琳選書.. |
臨床栄養学〈2〉 (管理栄養士.. |
50年前日本空軍が創った機能性.. |
国民栄養の現状〈平成2年版〉 |
給食管理 (栄養・健康科学シリ.. |
調理学 (テキスト食物と栄養科.. |
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[ 単行本 ]
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管理栄養士国家試験の傾向と対策〈2006〉
【南江堂】
発売日： 2005-12
参考価格： 3,990 円（税込）
販売価格： 3,990 円（税込）
Amazonポイント: 39 pt
( 一時的に在庫切れですが、商品が入荷次第配送します。配送予定日がわかり次第Eメールにてお知らせします。商品の代金は発送時に請求いたします。 )
中古価格： 2,580円〜
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[ 単行本 ]
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栄養学の歴史
・ウォルター・グラットザー
【講談社】
発売日： 2008-11-28
参考価格： 3,990 円（税込）
販売価格： 3,990 円（税込）
Amazonポイント: 39 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 2,580円〜
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・ウォルター・グラットザー
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本（ソフトカバー） ]
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暮しのなかの食品添加物
・谷村 顕雄
【光生館】
発売日： 1996-12
参考価格： 2,940 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
中古価格： 2,576円〜
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・谷村 顕雄
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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臨床栄養学〈2〉疾患と栄養編 (DAIICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES)
・近藤 和雄 ・中村 丁次
【第一出版】
発売日： 2005-05
参考価格： 3,360 円（税込）
販売価格： 3,360 円（税込）
Amazonポイント: 33 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 2,567円〜
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・近藤 和雄
・中村 丁次
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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食品とテクスチャー (光琳選書)
・川端 晶子
【光琳】
発売日： 2003-08
参考価格： 3,150 円（税込）
販売価格： 3,150 円（税込）
Amazonポイント: 31 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 2,550円〜
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・川端 晶子
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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臨床栄養学〈2〉 (管理栄養士講座)
・鈴木 博 ・中村 丁次
【建帛社】
発売日： 2005-06
参考価格： 3,990 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
中古価格： 2,550円〜
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・鈴木 博
・中村 丁次
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カスタマー平均評価： 0
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[ − ]
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50年前日本空軍が創った機能性食品―その規格と資料(抜粋)
・岩垂 荘二
【光琳】
発売日： 1992-06
参考価格： 2,548 円（税込）
販売価格： 2,548 円（税込）
Amazonポイント: 25 pt
( 在庫あり。 )
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・岩垂 荘二
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カスタマー平均評価：  5
日本の航空食研究
大戦期の航空機搭乗員向けに作られた「航空食」に関する研究者が記した興味深い本。気温・気圧の低い環境で神経をすり減らして任務を行う搭乗員のために持ち運びが容易で栄養価が高く、水分補給も容易な食事が様々に工夫され、実用に供せられていたことがわかり、食品や栄養学の研究者、航空史研究者に貴重な情報をもたらしてくれると思います。寿司など日本に固有の食品をうまく取り込んで当時のパイロットの嗜好を勘案していたあたりにも興味惹かれます。単純に旨そうか、不味そうかを推理しながら読んでも楽しめます。
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[ 単行本 ]
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国民栄養の現状〈平成2年版〉
・厚生省保健医療局健康増進栄養課
【第一出版】
発売日： 1990-07
参考価格： 2,548 円（税込）
販売価格： 2,548 円（税込）
Amazonポイント: 25 pt
( 一時的に在庫切れですが、商品が入荷次第配送します。配送予定日がわかり次第Eメールにてお知らせします。商品の代金は発送時に請求いたします。 )
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・厚生省保健医療局健康増進栄養課
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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給食管理 (栄養・健康科学シリーズ)
【南江堂】
発売日： 1993-10
参考価格： 2,548 円（税込）
販売価格： 2,548 円（税込）
Amazonポイント: 25 pt
( 一時的に在庫切れですが、商品が入荷次第配送します。配送予定日がわかり次第Eメールにてお知らせします。商品の代金は発送時に請求いたします。 )
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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調理学 (テキスト食物と栄養科学シリーズ)
・渕上 倫子
【朝倉書店】
発売日： 2006-04
参考価格： 2,940 円（税込）
販売価格： 2,940 円（税込）
Amazonポイント: 29 pt
( 通常6〜9日以内に発送 )
中古価格： 2,540円〜
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・渕上 倫子
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