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[ 単行本 ]
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乳酸菌―健康をまもる発酵食品の秘密
・小崎 道雄
【八坂書房】
発売日： 2009-01
参考価格： 2,730 円（税込）
販売価格： 2,730 円（税込）
Amazonポイント: 27 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 2,729円〜
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・小崎 道雄
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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最新 食品衛生学
・小笠原 和夫 ・小林 則子 ・間野 康男 ・砂川 紘之 ・剱崎 比出雄
【三共出版】
発売日： 1991-04
参考価格： 2,730 円（税込）
販売価格： 2,730 円（税込）
Amazonポイント: 27 pt
( 一時的に在庫切れですが、商品が入荷次第配送します。配送予定日がわかり次第Eメールにてお知らせします。商品の代金は発送時に請求いたします。 )
中古価格： 2,710円〜
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・小笠原 和夫
・小林 則子
・間野 康男
・砂川 紘之
・剱崎 比出雄
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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栄養教育演習・実習―食事摂取基準・五訂増補成分表対応
・堀田 千津子 ・平光 美津子
【みらい】
発売日： 2006-05
参考価格： 2,709 円（税込）
販売価格： 2,709 円（税込）
Amazonポイント: 27 pt
( 在庫あり。 )
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・堀田 千津子
・平光 美津子
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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管理栄養士国家試験 合格のためのワークノート150日
【女子栄養大学出版部】
発売日： 2007-10
参考価格： 3,150 円（税込）
販売価格： 3,150 円（税込）
Amazonポイント: 31 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 2,700円〜
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カスタマー平均評価：  4
 じっくり学ぶのに最適
管理栄養士の国家試験はあまりにも範囲が広くて、何をどこから手をつけていいのかわからなかったのですが、そんな私にはこの本がとても役に立ちました。
科目ごとだけではなくて、関連付けて勉強していくアドバイスもあったし、全部の範囲がページ単位でまとめてあるので、なにをどれくらい覚えればいいのか、全体像をつかむことができました。穴埋めになっていますが、それを埋めるためにいろいろ調べることで力がついたと思います。
そうして、1枚ずつ切り離して、他の資料や参考書の切り抜きといっしょにファイリングして自分だけのノートを作って勉強しました。
 合格のためのワークノート150日
今回、私が評価する、ワークノート150日。
おそらく、出版日が遅いため、新しく改定したもの(例えば、特定原材料のカニやエビ)について、対応していないのは、言うまでもないかもしれない。
だが、この参考書も、きっと今年中には、新しいものが発売されるだろうから、そちらを買う方が無難だと思います。
１日２ページやれば、150日で終わるよ♪
というのが、この商品の売りであるが、はっきり言ってしまうと、この参考書を１日２ページやるよりも、過去問題を５年分解いた方が、勉強になる。
というのも、このテキスト。全てのページが、穴埋めのようになっている。
だから、“理解”して覚えるのではなく、ただ単に、“丸暗記”して覚えるようになってしまうのだ。もちろん、参考書の使い方を変えれば、違うのかもしれないが。
だが、基礎中の基礎を構築するためには、とても学べる一冊なのは確か。
ただ、このテキストを追い込むために使うのはいかがなものかということだ。
あまり良い点がなく、だが悪い点も少ないため、☆３つです。
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[ 単行本 ]
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臨床栄養学〈1〉 (管理栄養士講座)
・鈴木 博 ・中村 丁次
【建帛社】
発売日： 2008-04
参考価格： 3,675 円（税込）
販売価格： 3,675 円（税込）
Amazonポイント: 36 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 2,700円〜
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・鈴木 博
・中村 丁次
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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U‐CANの管理栄養士速習レッスン〈2009年版〉
【ユーキャン】
発売日： 2008-09
参考価格： 3,360 円（税込）
販売価格： 3,360 円（税込）
Amazonポイント: 33 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 2,700円〜
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カスタマー平均評価： 4
勉強しはじめにあると便利。
イラストや図が多く、説明が簡単でわかりやすいです。 勉強しはじめた時や苦手な科目の勉強には使えますが、少し進んだ段階だと内容が浅いので厳しいですね…。 これから勉強するぞ!って時には使いやすいと思います。 ただ間違いがチョコチョコあるのが気になりますね…。
見やすくて、説明が丁寧な本です
本屋さんの店頭でもいろいろ見比べましたが、イラストが多めで見やすかったことと、説明が他と比べてしっかり書いてあるなと感じたので、これに決めました。同じシリーズの問題集を先に買っていたので、セットで勉強していますが、内容がきちんと頭に入ってくる気がします。大学で勉強した内容でも、これって何だったっけ？とわからなくなってしまうところもあったりするのですが、用語の解説などが多く載っているので助かっています。項目ごとにチェックテストがついているところも気に入っています。
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[ 単行本 ]
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牛乳成分の特性と健康
【光生館】
発売日： 1993-05
参考価格： 3,570 円（税込）
販売価格： 3,570 円（税込）
Amazonポイント: 35 pt
( 通常2〜5週間以内に発送 )
中古価格： 2,700円〜
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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カフェインの科学―コーヒー、茶、チョコレートの薬理作用
・栗原 久
【学会出版センター】
発売日： 2004-05
参考価格： 1,890 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
中古価格： 2,680円〜
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・栗原 久
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カスタマー平均評価： 4
カフェイン含有趣向品愛好者はぜひ
初版２００４年。カフェインを含む嗜好食物、コーヒー、茶、チョコレート、コーラについて書かれている。カフェイン含有植物、上記嗜好食物の歴史、摂取量、体内動態、薬理作用、精神作用、行動作用、依存症、有害作用功罪、最近の話題についてふれている。コーヒーが好きなので読んでみたのだが、いやはやこちらの常識を打ち壊してくれた。落ち着くためリラックスするためにコーヒーを飲んでいたのだが、一日に５杯以上飲む「重度コーヒー常用者」には手先のしびれ、狭心症、精神的不安、不眠、などの症状が出てくるとのこと。どうです、心当たりありませんか？多少、難しい医学的データなども記載されているが、おもしろい話も多い。危険性の脅しだけでなく「文化的側面」にもふれていて、カフェイン含有嗜好品大好きなら一読を。
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[ 単行本 ]
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タンパク質の科学 (食品成分シリーズ)
【朝倉書店】
発売日： 1998-11
参考価格： 4,935 円（税込）
販売価格： 4,935 円（税込）
Amazonポイント: 49 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 2,640円〜
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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食品学 (管理栄養士講座)
・飯尾 雅嘉 ・五十嵐 脩
【建帛社】
発売日： 2005-06
参考価格： 3,570 円（税込）
販売価格： 3,570 円（税込）
Amazonポイント: 35 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 2,640円〜
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・飯尾 雅嘉
・五十嵐 脩
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カスタマー平均評価： 0
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