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[ 単行本 ]
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U‐CANの管理栄養士過去&予想問題集〈2009年版〉
【ユーキャン】
発売日： 2008-09
参考価格： 3,255 円（税込）
販売価格： 3,255 円（税込）
Amazonポイント: 32 pt
( 在庫あり。 )
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カスタマー平均評価：  5
わかりやすい問題集です
もう少し多く問題を解きたいと思って２冊目の問題集を探していたところ、過去問と予想問題が両方解けるものがあったので購入しました。問題ごとの解説が多めなので、何で間違えてしまったのかがわかりやすくていいと思います。また、重要な項目を一覧でまとめているページがところどころにあるので、忘れがちなところを確認しながら勉強ができておすすめです。
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[ 単行本 ]
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管理栄養士国家試験 問題と詳解〈2002年度〉
【メディカ出版】
発売日： 2001-11
参考価格： 3,990 円（税込）
販売価格： 3,990 円（税込）
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( 一時的に在庫切れですが、商品が入荷次第配送します。配送予定日がわかり次第Eメールにてお知らせします。商品の代金は発送時に請求いたします。 )
中古価格： 3,200円〜
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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食品の殺菌―その科学と技術
・高野 光男 ・横山 理雄
【幸書房】
発売日： 1998-06
参考価格： 7,560 円（税込）
販売価格： 7,560 円（税込）
Amazonポイント: 75 pt
( 在庫あり。 )
中古価格： 3,200円〜
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・高野 光男
・横山 理雄
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本（ソフトカバー） ]
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高齢者の栄養管理マニュアル―経口摂食の維持をめざして
・厚生省老人保健福祉局
【厚生科学研究所】
発売日： 1996-01
参考価格： 3,262 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
中古価格： 3,199円〜
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・厚生省老人保健福祉局
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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食品添加物インデックス―和名・英名・ENo.検索便覧
・日本輸入食品安全推進協会
【中央法規出版】
発売日： 2002-11
参考価格： 5,775 円（税込）
販売価格： 在庫切れ
中古価格： 3,191円〜
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・日本輸入食品安全推進協会
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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エッセンシャル 給食経営管理論―給食のトータルマネジメント
・富岡 和夫
【医歯薬出版】
発売日： 2007-11
参考価格： 3,150 円（税込）
販売価格： 3,150 円（税込）
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( 在庫あり。 )
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・富岡 和夫
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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よくわかる暮らしのなかの食品添加物
・谷村 顕雄
【光生館】
発売日： 2007-05
参考価格： 3,150 円（税込）
販売価格： 3,150 円（税込）
Amazonポイント: 31 pt
( 在庫あり。 )
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・谷村 顕雄
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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テーラーメイド個人対応栄養学
・日本栄養食糧学会
【建帛社】
発売日： 2009-06
参考価格： 3,150 円（税込）
販売価格： 3,150 円（税込）
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( 在庫あり。 )
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・日本栄養食糧学会
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カスタマー平均評価： 0
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[ 単行本 ]
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時間栄養学―時計遺伝子と食事のリズム
・香川 靖雄 ・小田 裕昭 ・加藤 秀夫 ・榛葉 繁紀 ・堀江 修一 ・柴田 重信 ・日本栄養食糧学会
【女子栄養大学出版部】
発売日： 2009-02
参考価格： 3,150 円（税込）
販売価格： 3,150 円（税込）
Amazonポイント: 31 pt
( 在庫あり。 )
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・香川 靖雄
・小田 裕昭
・加藤 秀夫
・榛葉 繁紀
・堀江 修一
・柴田 重信
・日本栄養食糧学会
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カスタマー平均評価： 5
進化しているんですね、栄養学って。
この本は、「日本栄養・食糧学会」のシンポジウムをまとめたものなので、6人の研究者の話がそれぞれ、ご自分の最新研究の発表になっています。
ですから、いろんな視点から「時間栄養学」にアプローチしていて、おもしろかったです。マウスを使った実験などから結論を導き出す過程もわかりやすく解説されていました。
こういった地道な研究が、私たち人間の健康を支える方法を導き出してくれるんですね?！
昔から「こうするとからだにいい」って言われていることの根拠がいろいろ書かれていて、興味深かったです。栄養士のネタ本としても役に立ちそうですよ。
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[ 単行本 ]
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最新 調理学―理論と応用
【朝倉書店】
発売日： 2005-10
参考価格： 3,150 円（税込）
販売価格： 3,150 円（税込）
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( 通常6〜9日以内に発送 )
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カスタマー平均評価： 0
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